今回はBar de Pe Peでワインを

仕事が終わったあとは、名古屋の友達と飲んでから帰ります。
今回予約してくれたお店は、名駅近くのBar de Pe Pe（バールデペペ）。

お通しはくるみのパン。美味しいです。

ホタルイカと春野菜のサラダ
バルサミコ酢がかかっています。豆類と青菜が春らしいですね。
ホタルイカももちろん美味しいし、野菜の種類が多くて、それもGOOD。

ホワイトアスパラのバターソテー 半熟卵とチーズをかけて
予想していたものとは形状が違ったけど、太いホイワイトアスパラに半熟卵の目玉焼きと粉チーズが

牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ風トリュフソース
ロッシーニ風というのは、牛ヒレ肉にフォアグラを乗せて、フォンドボーベースのマディラ酒とトリュフを使ったソースとのこと。作曲家のロッシーニというのは美食家だったのですね。
以上に美味しくないはずがないのです。見た目の通りというよりそれ以上です。

マグロとアボカドのタルタル キャビアのせ
マグロ、アボカド、キャビア以外に玉ねぎとトマトも一緒です。
オリーブとバルサミコ酢のソースですね。

マグロとアボカド、美味しいですよね。
カリカリのパンに乗せて一緒にいただきます〜。

本日鮮魚の一匹丸ごとアクアパッツァ
アクアパッツァはトマト、オリーブ、貝などをオリーブオイルで煮込んだ料理。と、滅多に食べないものは毎回復習してしまいます。
お店の人はもちろん鮮魚が何かも説明してくれたけど、忘れてしまいました。魚に詳しい人なら見てわかるかもしれませんが。魚が何であれ、美味しかったということが重要ですね。シンプルな白身魚であるほどソースの旨味が活きます。

有機野菜のバーニャカウダ
固形野菜だけではなく、葉ものもあります。
どれも新鮮で、そのままバリバリいけますね。美味しい野菜です。

また、バーニャカウダソースが美味しいのですよね〜。温めながらグツグツしているバーニャカウダソースに野菜をからめていただきます。

料理長厳選チーズ ３種盛り合せ
ワインのつまみの定番。特にブルーチーズの塩気がワインと合います。

これが、今回飲んだワインのうちの１つです。

どの料理も美味しかった。ワインにも合います。
さすが、名古屋の友達はいつも美味しいお店を予約してくれます。

　　

バール デ ぺぺ　 （バル・バール / 国際センター駅、名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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