イタリアン＆ワイン＠マーノ エ マーノ

池袋で待ち合わせてホークスファンの友達と飲みです。
初めて入るお店、パルコのMano-e-Mano（マーノ エ マーノ）。
最初はスパークリングワインで乾杯。ホークス日本一おめでとう〜！
お通しは２種類。

まずは、季節の前菜５種盛り合わせ。
豚肉と香味野菜のパテ、お刺身と玉葱のサラダ、鶏肉ととうもろこしのタルトレット、ホタテとじゃが芋のマリネ、合鴨のローストの５種。いろいろ楽しめます。

三重県産ムール貝の白ワイン蒸し レモン風味。
これはベタだけど、ワインに合います。

仏産　ホロホロ鶏モモ肉の‘オント’コンフィのスタイル。
フランスに住んでいたことのある友達に何度か「コンフィってなんだっけ？」と聞いたことを思い出しました。コンフィは、オイル煮ですよね。周りはカリッとしています。

ホロホロ鶏のコンフィの付け合わせは麦。これが美味しいのです。

最後に炭水化物を食べようということになりました。
ベーコンと奥伊勢 洞窟キノコのカルボナーラ スパゲティをシェア。
カルボナーラならではの黒胡椒は目立たないけど、キノコは美味しかった。


プロ野球シーズンも終わりですね。
来年はどうなるのでしょうか。

　　

マーノ　エ マーノ （イタリアン / 池袋駅、東池袋駅、都電雑司ケ谷駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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