夏野菜でスープカレー♪

久しぶりに用事がない日。今日の夕食はスープカレーにしました。
使用したのは、コスモ直火焼 スープカレーやや辛（生協です）。

市販のカレールーのように、溶かせばできあがり。
フレークタイプなので溶け残りもなく、すぐにできます。
ご飯とサラサラのスープカレーは、別々に。

なす、オクラ、パプリカ、ゴーヤは素揚げして、トマトは湯通し。
それをご飯の上に乗せただけ。
ビタミンカラーとはよく言ったもので、この色が食欲も誘いますね。

スープカレーの中に入れたのは玉ねぎ、鶏肉、しめじ。

スープカレーをご飯の上にかけていただきます。
この写真を撮ったあと、全部かけてヒタヒタにして食べました。

美味しい〜。ちょっと鼻水が出るけどパクパク食べちゃいます。
カレーの具は普通に玉ねぎ、人参、じゃがいもでも、その他の物でも何でもOK。
実を言うと、ゆで卵も作ったのに乗せるのを忘れてしまいました・・・。

このカレーフレークは「特製ブイヨンと２３種のスパイスで仕上げたスープカレー」とのことですが、スパイシーなだけでなく確かに複雑な味わい。

今回のようにカレーライスにしてもいいし、パンをつけて食べてもいいし、単独でカレースープとしてもイケます。
まだまだあるし、明日の朝もカレーだな。

＜おまけ＞
残りのゴーヤは薄切りにして半分は揚げて半分は漬け物・・・と思っていたけど、揚げて塩をふったものが美味しかったので、全部揚げてしまいました。


　

コスモ　スープカレー(やや辛)

• ショップ: i菜果
• 価格: 298 円

タグ：カレー カレーライス スープカレー 夏野菜