クックドゥ 香味ペースト

モラタメの“タメ”で、味の素株式会社のクックドゥ(R)香味ペースト２種２本＆カレーペースト３個 合計３種５品セットです。


まずは香味ペースト辛からおタメし。
『鶏・豚のエキスの焙煎とうがらし と熟成豆板醤で辛さを加えました。辛い鍋や麻婆豆腐・坦々麺などのメニューが好きな方も、満足できる辛さの調味料です。』とのこと。

香味ペーストのサイトにも載っている肉ハオ（赤）を作ってみました。
といっても、フライパンに油を熱してひき肉をポロポロに炒め、「香味ペースト」を加えて混ぜ合わせるだけで出来上がりです。


前に食べた中華三昧の担々麺があと１袋残っているので、それを作って上に乗せてみました。前回は普通の肉味噌（酒、砂糖、味噌）でしたが、今回は香味ペーストのみの味付けです。

ねぎも青菜もなかったので、青いものとしてスナップえんどうを入れました。
ちょっと見た目シンプルすぎですかね。主役は肉ハオということで。

香味ペーストを少なめにしたので、そんなに赤い感じはないですよね。

味付け的には十分なんだけど、辛みは足りないかも。

この香味ペースト辛を使えば、麺があれば担々麺も作れるのですよね。
使用量の目安は、キャップ外周（約12cm）＝8.5gを基にしています。
例えば、この肉ハオ（赤）の場合、挽肉150gに対して１周弱（8g）となります。
使い慣れると便利そうです。

味の素 香味ペーストのＨＰ


　

タグ：ラーメン 肉味噌 中華三昧 担々麺 香味ペースト辛 肉ハオ 香味ペースト クックドゥ 味の素 モラタメ

コメント 4

良い年をお迎えくださいヽ(〃･ω･〃)ﾉ☆
by ぴーすけ君 (2012-12-31 16:24) 

今年も一年お世話になりました（＾＾
良い年をお迎えください♪
by たかれろ (2012-12-31 18:28) 

＞ぴーすけ君さん
ありがとうございます〜。
ぴーすけ君さんも良いお年をお迎えください (^^)
by はーく (2012-12-31 23:13) 

＞たかれろさん
こちらこそお世話になりました。
来年も愛馬の応援を楽しみましょうね。
良いお年をお迎えください (^^)
by はーく (2012-12-31 23:15)