夏を感じる食べ物（その５）

ほとんどの野菜は一年中食べられるけど、やっぱり旬の野菜はいいですね。
夏野菜は、Wikipediaによると『カロチン、ビタミンC、ビタミンEなどを多く含む野菜が多く、夏ばてなどに効果が高い』そうです。夏野菜はやっぱり夏にたくさん食べたいですね。

夏野菜の中でも今回はなすとピーマンです。
紫と緑。赤いものがないと、ちょっと色味が寂しい気がしちゃいますね。
ピーマンのビタミンＣ含有量は赤、黄、緑の順で多いそう。

今日はなすとピーマンの肉味噌炒めにしてみました。

なすは柔らかくなるまで火を通し、ピーマンは少しシャキシャキ感を残してあります。濃いめの味で、これはご飯がすすみますねー。もちろん、ビールもすすむことと思います (^^)
少々しょっぱすぎる感じも。味噌が多かったかな。
でも、美味しかった。またまた食べ過ぎです。

　

タグ：夏を感じる食べ物 夏野菜 野菜 なす ピーマン なすとピーマンの肉味噌炒め

コメント 6

いっぱいｎｉｃｅありがとう。
だれでも出来るというミニトマトとゴーヤをベランダで作りましたが失敗。。。
なすびやピーマンどころじゃなかったです。
by ＨＯＬＤＯＮ (2012-08-22 06:50) 

こんにちは。
旬のお野菜はやっぱり美味しいですよね(^_-)-☆
by kuwachan (2012-08-23 12:31) 

おいうしそうですｗ
by テンポイント (2012-08-25 14:15) 

＞ＨＯＬＤＯＮさん
こちらこそありがとうございます！(^^)
家庭菜園も難しそうですよね。
ミニトマトやゴーヤ、作ってみたいです。
by はーく (2012-08-29 00:55) 

＞kuwachanさん
こんばんは (^^)
美味しいですよね〜。
できるだけ旬のものを食べたいですね！
by はーく (2012-08-29 00:57) 

＞テンポイントさん
美味しかったです〜。
もうしばらく夏野菜を楽しめそうですね！
by はーく (2012-08-29 00:58)